サイト名：果実酒工房
管理人：Azo
内容：管理人が果実酒作りにチャレンジしている様子を日記形式で紹介。
注意：２０歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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はっさくをOisxで購入。
ということで、はっさく酒。 |
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はっさく（愛媛産）：２個
皮：１個分
レモン実のみ：２個
氷砂糖：100g
ウォッカ（スミノフ40°）：750ml |
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１週間目のはっさく酒から皮を引き上げる。
はっさくの香りがかなりよいです。 |
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１ヶ月目のはっさく酒を試飲。
はっさくらしい香りと味。
ほんのり苦みがきいている。 |
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２ヶ月目のはっさく酒。
香りは弱い。
味は酸味のみ。
実を引き上げる。 |
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６ヶ月目（実を引き上げてから４ヶ月目）のはっさく酒。
みかん系のいやなにおいが・・・
味もいまいち。 |
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１年目（実を引き上げてから１０ヶ月目）のはっさく酒。
香りはほとんどない。
味は・・・みかん系独特のいやな後味。
廃棄処分。 |
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