サイト名：果実酒工房
管理人：Azo
内容：管理人が果実酒作りにチャレンジしている様子を日記形式で紹介。
注意：２０歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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秋らしいナシでも漬けてみようかと。
ナシ（幸水・栃木産）：500g
レモン：実のみ２個分
氷砂糖：50g
焼酎（純35°）：720ml |
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１ヶ月目のナシ酒を試飲。
独特の芳香が少しある・・・
味は少しまろやか？ |
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２ヶ月目のナシ酒。レモンを引き上げる。
香りは微妙。
味もコレといった特徴がないような。
舌触りはまろやかだけど・・・ |
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３ヶ月目のナシ酒を試飲。
香りは・・・若干芳香があるかな・・・
味は、まろやか。
もうしばらく実を漬けたままにしておくか・・・ |
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６ヶ月目のナシ酒。
香り、味ともに微妙。
がっかりしながら実を引き上げる。 |
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１年目のナシ酒。
香りは、なんとなく甘い感じ。でも弱い。味は、あまりしない。
うまくはないが、飲めなくもない。 |
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２年目（実を引き上げて１年半）のナシ酒。
あいかわらず、香り、味が弱い。
まぁ、飲めなくはない。 |
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３年目（実を引き上げて２年半）のナシ酒。
少し甘い香り。味は・・・ドライフルーツのような後味。
(2009.3 引っ越しのため処分) |
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