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サイト名:果実酒工房

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内容:管理人が果実酒作りにチャレンジしている様子を日記形式で紹介。

注意:20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
 

 

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ナシ酒(その1)

ナシ酒 (2005.9.11)

秋らしいナシでも漬けてみようかと。

ナシ(幸水・栃木産):500g
レモン:実のみ2個分
氷砂糖:50g
焼酎(純35°):720ml

ナシ酒 (2005.9.18)

1週間目のナシ酒。

上の方のみが変色し始めた。

ナシ酒 (2005.10.15)

1ヶ月目のナシ酒を試飲。

独特の芳香が少しある・・・
味は少しまろやか?

ナシ酒 (2005.11.12)

2ヶ月目のナシ酒。レモンを引き上げる。

香りは微妙。
味もコレといった特徴がないような。
舌触りはまろやかだけど・・・

ナシ酒 (2005.12.10)

3ヶ月目のナシ酒を試飲。

香りは・・・若干芳香があるかな・・・
味は、まろやか。
もうしばらく実を漬けたままにしておくか・・・

ナシ酒 (2006.3.11)

6ヶ月目のナシ酒。

香り、味ともに微妙。

がっかりしながら実を引き上げる。

ナシ酒 (2006.9.16)

1年目のナシ酒。

香りは、なんとなく甘い感じ。でも弱い。味は、あまりしない。
うまくはないが、飲めなくもない。

ナシ酒 (2007.9.15)

2年目(実を引き上げて1年半)のナシ酒。

あいかわらず、香り、味が弱い。
まぁ、飲めなくはない。

ナシ酒 (2008.9.13)

3年目(実を引き上げて2年半)のナシ酒。

少し甘い香り。味は・・・ドライフルーツのような後味。

(2009.3 引っ越しのため処分)

 
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