サイト名：果実酒工房
管理人：Azo
内容：管理人が果実酒作りにチャレンジしている様子を日記形式で紹介。
注意：２０歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
|
|
|
秋の果物といえばイチジク。
イチジク（和歌山産）：400g
レモン（実のみ）：２個
氷砂糖：50g
焼酎（純35°）：720ml
ん〜、予想通り白い液が出て濁り始めてますが。 |
|
|
１ヶ月目のイチジク酒を試飲。
見た目は少し褐色に。
香りは少し渋い感じの香り。
味も渋い（苦くはない）感じがする。 |
|
|
２ヶ月目のいちじく酒からレモンを引き上げる。
色も渋ければ、味・香りとも渋い。
でも、先月よりはよくなった？ |
|
|
３ヶ月目のイチジク酒・・・
相変わらず、香りも味も渋い感じ・・・
これ以上漬けても好転しそうもないので実を引き上げる。 |
|
実を開いてみると・・・
抽出はおおかた終わってるかな？ |
|
|
６ヶ月目（実を引き上げてから３ヶ月目）のイチジク酒。
渋みがだいぶ和らいだ。
が、あまりうまいものではない。 |
|
|
１年目のイチジク酒。
あれ？少しリンゴ酒っぽい香りが・・・
味は、相変わらず渋い。
もう少し様子を見よう。 |
|
|
２年目（実を引き上げてから１年９ヶ月目）のイチジク酒。
渋みが消え、フルーティな香り、味が。
いい感じに熟成されてきた。 |
|
|
３年目（実を引き上げてから２年９ヶ月目）のイチジク酒。
ん？ストロベリーのような香りが。味は・・・渋みが残る。
(2009.3 引っ越しのため処分) |
|
|
めずらしい国産レモン【レモン酢・塩レモン・ジュースに】【送料無料】国産（和歌山産）グリーンレモン/レモン 訳あり 3kg 【防腐剤不使用/ノーワックス】
国産 レモン 訳あり 1.5kg 送料無料 熊本県産 2セット購入で1.5kgおまけ、3セット購入で3kgおまけ サイズ不選別 家庭用 訳ありレモン 檸檬 グリーン レモン 果汁たっぷり《10月中旬‐11月上旬頃より出荷予定》
国産ブルーベリーの美味しさと栄養素をそのまま冷凍加工。お好きな時にお好きな量を簡単調理！送料無料 山形県産 冷凍 ブルーベリー 約1kg 国産 ブルーベリー フルーツ
においが付きにくく、中身が見えるガラス製密封びんです。【保存瓶】【密封瓶】【セラーメイト】【星硝】【ｷｬｯｼｭﾚｽ決済で5%還元！】４Ｌ星硝 Cellamate（セラーメイト）取手付密封びん 4L(4974452220339)【10P05Sep15】【保存瓶】【密封瓶】【セラーメイト】【星硝】
《日新製糖》フルーツシュガー（果糖）【1kg】
梅酒作りに最適な純米原酒です♪富久錦（ふくにしき） 純米原酒 梅酒用 20度 1800ml【美味しく漬けれる説明書付き】【令和1BY/2020年産】【果実酒用】【兵庫県加西市産米100％】【アルコール20度以上の日本酒です】
［清酒・日本酒］９本まで同梱可★葵伝説しぼりたて原酒 ２１％ １．８Ｌ １本 （１８００ｍｌ） 梅酒用 ホワイトリカー明利（メイリ・めいり）【RCP】
＜梅酒・果実酒用＞日本酒 苗場山（なえばさん）1800ml 果実酒用 ホワイトリカーより最適 新潟地酒
純大麦 天盃 梅酒用 博多むぎ焼酎１８００ｍｌ ３５度
梅酒用 果実酒用 日本酒梅酒用 日本酒 梅ちゃん 1800ml 20度 鳥取県 梅津酒造 純米酒 果実酒用
酒粕焼酎に米焼酎を加えた梅酒用のお酒です。35度 弥久 特製梅酒用 1800ml瓶 酒粕焼酎 杜の蔵 福岡県 化粧箱なし
|
