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サイトについて サイト名：果実酒工房 管理人：Azo 内容：管理人が果実酒作りにチャレンジしている様子を日記形式で紹介。 注意：２０歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 　 　 リンク 果実酒くらぶ ホームメイドリキュール 果実酒を楽しもう 高知ふくちゃん青果 みその農園 武田青果 梅干し屋 坂本くにゆき 　 一覧 HOME アメリカンチェリー酒 アンコールオレンジ酒 あんず酒 杏仁酒 いちご酒 イチジク酒 いよかん酒 うめ酒(泡盛) うめ酒(芋焼酎) うめ酒(ウイスキー) うめ酒(ウォッカ) うめ酒(黒糖焼酎) うめ酒(米焼酎) うめ酒(そば焼酎) うめ酒(日本酒) うめ酒(ブランデー) うめ酒(ホワイトリカー) うめ酒(麦焼酎) うめ酒(ラム) 柿酒 かりん酒 河内晩柑酒 キウイ酒 清見オレンジ酒 清見タンゴール輝き酒 きんかん酒 クコの実酒 グレープフルーツ酒 コーヒー酒 小夏酒 さくらんぼ酒 サルナシ酒 山査子酒 シークヮーサー酒 スイートスプリング酒 すだち酒 スモモ酒 せとか酒 ソルダム酒 タンカン酒 摘果みかん酒 デコポン酒 ナシ酒 南津海酒 夏みかん酒 ネーブル酒 パイナップル酒 ハスカップ酒 はっさく酒 はるか酒 はるみ酒 姫リンゴ酒 びわ酒 ブルーベリー酒 プルーン酒 プラム酒 文旦酒 ベビーキウイ酒 ポンカン酒 マンダリン酒 みかん酒 メロン酒 もも酒 ヤマモモ酒(不明) ヤマモモ酒(亀蔵) ヤマモモ酒(広東) ヤマモモ酒(瑞光) ヤマモモ酒(西村１号) ゆず酒 ラフランス酒 リンゴ酒 レーヌクロード酒 レモン酒 あんずジャム イチゴジャム 梅ジャム 小夏マーマレード ソルダムジャム ネーブルマーマレード ハスカップジャム びわジャム ブルーベリージャム リンゴジャム レモンマーマレード	梅ジャム（その7） 梅ジャム　(2022.5.28) 昨日、梅酒（ホワイトリカー）から引きあげた梅の実・・・ 梅ジャムにしてみる。 種を取り除き、実を刻む。 砂糖とレモン果汁を入れる。 梅の実（種なし）：700g 砂糖：400g レモン果汁：大さじ4杯 かき混ぜながら弱火でコトコトと15分間煮込む。 熱いうちに熱湯消毒したジャムの空瓶に詰める・・・ 梅ジャム（その６） 梅ジャム　(2022.5.26) 昨日、梅酒（ウイスキー）から引きあげた梅の実・・・ 梅ジャムにしてみる。 種を取り除き、実を刻む。 砂糖とレモン果汁を入れる。 梅の実（種なし）：700g 砂糖：400g レモン果汁：大さじ4杯 かき混ぜながら弱火でコトコトと15分間煮込む。 熱いうちに熱湯消毒したジャムの空瓶に詰める・・・ 梅ジャム（その５） 梅ジャム　(2021.5.28) 昨日、梅酒（ウォッカ）から引きあげた梅の実・・・ これも梅ジャムにしてみる。 種を取り除き、実を刻む。 砂糖とレモン果汁を入れる。 前回、砂糖を多くしたらよい感じだったので、今回も砂糖を多くしてみる。 梅の実（種なし）：700g 砂糖：400g レモン果汁：大さじ4杯 かき混ぜながら弱火でコトコトと15分間煮込む。 仕上がりはこんな感じ。 熱いうちに熱湯消毒したジャムの空瓶に詰める・・・ 梅ジャム（その４） 梅ジャム　(2021.5.26) 昨日、梅酒（ブランデー）から引きあげた梅の実・・・ 今年も梅ジャムにしてみる。 種を取り除き、実を刻む。 砂糖とレモン果汁を入れる。 今回は砂糖を多くしてみる。 梅の実（種なし）：700g 砂糖：400g レモン果汁：大さじ4杯 かき混ぜながら弱火でコトコトと15分間煮込む。 仕上がりはこんな感じ。 砂糖が多く甘めだが トーストにはよく合う。 熱いうちに熱湯消毒したジャムの空瓶に詰める・・・ 梅ジャム（その３） 梅ジャム　(2020.5.27) 昨日、梅酒（ホワイトリカー）から引きあげた梅の実・・・ これも梅ジャムにしてみる。 種を取り除き、実を刻む。 砂糖とレモン果汁を入れる。 梅の実（種なし）：700g 砂糖：200g レモン果汁：大さじ4杯 かき混ぜながら弱火でコトコトと10分間煮込む。 仕上がりはこんな感じ。 熱いうちに熱湯消毒したジャムの空瓶に詰める・・・ フルーティでおいしい。 梅ジャム（その２） 梅ジャム　(2020.5.20) 昨日、梅酒（ウイスキー）から引きあげた梅の実・・・ 今年も梅ジャムにしてみる。 種を取り除き、実を刻む。 砂糖とレモン果汁を入れる。 梅の実（種なし）：650g 砂糖：200g レモン果汁：大さじ4杯 かき混ぜながら弱火でコトコトと15分間煮込む。 仕上がりはこんな感じ。ドロッとしていていかにもジャムという感じ。 熱いうちに熱湯消毒したジャムの空瓶に詰める・・・ フルーティでおいしい。 梅ジャム（その１） 梅ジャム　(2019.6.9) 1年間お酒に漬けて、昨日、梅酒から引きあげた梅の実・・・ （写真は梅酒1瓶分） 果糖を使って漬けた場合 実が柔らかくジューシーなので 高級フルーツゼリーのごとく、そのまま食してもとてもおいしい。 が、今年は梅ジャムにチャレンジしてみる。 まず、種を取り除く。 実を刻む。 砂糖とレモン果汁を入れる。 梅の実（種なし）：700g 砂糖：200g レモン果汁：大さじ4杯 かき混ぜながら 弱火でコトコトと煮込みドロッとさせる。 梅の食感を楽しみたいので 梅の形が残る程度で火を止める。 仕上がりはこんな感じ。 ペクチンがよく出ていていかにもジャム。アルコールが残っているが、想像以上にうまい。 熱湯消毒したジャムの空瓶に詰める・・・ （写真は梅酒2瓶分）	楽天 フルーツ・果物 めずらしい国産レモン【レモン酢・塩レモン・ジュースに】【送料無料】国産（和歌山産）グリーンレモン/レモン 訳あり 3kg 【防腐剤不使用/ノーワックス】 国産 レモン 訳あり 1.5kg 送料無料 熊本県産 2セット購入で1.5kgおまけ、3セット購入で3kgおまけ サイズ不選別 家庭用 訳ありレモン 檸檬 グリーン レモン 果汁たっぷり《10月中旬‐11月上旬頃より出荷予定》 国産ブルーベリーの美味しさと栄養素をそのまま冷凍加工。お好きな時にお好きな量を簡単調理！送料無料 山形県産 冷凍 ブルーベリー 約1kg 国産 ブルーベリー フルーツ ガラス保存容器 においが付きにくく、中身が見えるガラス製密封びんです。【保存瓶】【密封瓶】【セラーメイト】【星硝】【ｷｬｯｼｭﾚｽ決済で5%還元！】４Ｌ星硝 Cellamate（セラーメイト）取手付密封びん 4L(4974452220339)【10P05Sep15】【保存瓶】【密封瓶】【セラーメイト】【星硝】 リカー・その他 《日新製糖》フルーツシュガー（果糖）【1kg】 梅酒作りに最適な純米原酒です♪富久錦（ふくにしき） 純米原酒 梅酒用 20度 1800ml【美味しく漬けれる説明書付き】【令和1BY/2020年産】【果実酒用】【兵庫県加西市産米100％】【アルコール20度以上の日本酒です】 　［清酒・日本酒］９本まで同梱可★葵伝説しぼりたて原酒　２１％　１．８Ｌ　１本　（１８００ｍｌ） 梅酒用　ホワイトリカー明利（メイリ・めいり）【RCP】 ＜梅酒・果実酒用＞日本酒 苗場山（なえばさん）1800ml 果実酒用 ホワイトリカーより最適 新潟地酒 純大麦 天盃　梅酒用　博多むぎ焼酎１８００ｍｌ　３５度 梅酒用 果実酒用 日本酒梅酒用 日本酒 梅ちゃん 1800ml 20度 鳥取県 梅津酒造 純米酒 果実酒用 酒粕焼酎に米焼酎を加えた梅酒用のお酒です。35度　弥久　特製梅酒用　1800ml瓶　酒粕焼酎　杜の蔵　福岡県　化粧箱なし Amazon
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