サイト名：果実酒工房
管理人：Azo
内容：管理人が果実酒作りにチャレンジしている様子を日記形式で紹介。
注意：２０歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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久しぶりにいちごを漬けてみる。
いちご（栃木産）：500g
氷砂糖：200g
ホワイトリカー（ホワイトタカラ果実酒の季節 35度）：1.8L |
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１ヶ月目のいちご酒。
いちごの甘い香り、味。
ということで、実を引き上げる。 |
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いちご（栃木産・とちおとめ）：300g
レモン実のみ：２個
氷砂糖：100g
黒糖焼酎（喜界島30°）：900ml |
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１ヶ月目のいちご酒。
イチゴのあまい香りがすごい。
実を引き上げる。 |
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スーパーでいちごが目に入る・・・
今回は、黒糖焼酎で。 |
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いちご（長崎さちのか）：300g
レモン実のみ：２個
氷砂糖：100g
黒糖焼酎（喜界島30°）：900ml |
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１ヶ月目のいちご酒。
イチゴの香りがすごくよい。
実を引き上げる。
（完飲） |
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去年のいちご酒がうまかったので今年もいちご酒。
いちご（とちおとめ・茨城産）：500g
レモン実のみ：２個
氷砂糖：100g
ホワイトリカー：900ml |
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１ヶ月目のいちご酒。
いちごの甘い香り。うまうま。
ということで、実を引き上げる。
（完飲） |
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スーパーにて、いちごに目が止まる・・・
ということで、いちご酒。
いちご（とちおとめ）：350g
レモン（実のみ）：２個
氷砂糖：100g
焼酎（純35°）：720ml |
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１週間目のいちご酒。
色が見事に抜けてます。
いちごの甘い香りが、密封したはずの瓶からほんの少し漏れてきます。 |
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１ヶ月目のいちご酒を試飲。
おもいっきりストロベリー。 |
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１．５ヶ月目のいちご酒・・・
いちごジャムっぽい臭いが強くなってきた・・・
急遽、実を引き上げる。 |
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実をかじってみる・・・
色の抜けた、甘みの足りない、歯ごたえのよいいちごジャムって感じ。 |
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４ヶ月目（実を引き上げてから２ヶ月半）のいちご酒。
味香りに変化はないが、色が変色・・・ |
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６ヶ月目（実を引き上げて４．５ヶ月）のいちご酒。
色は褐色に変化・・・
味香りは、いちごっぽいけど。
（完飲） |
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