サイト名：果実酒工房
管理人：Azo
内容：管理人が果実酒作りにチャレンジしている様子を日記形式で紹介。
注意：２０歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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南高梅（和歌山産）：1kg
果糖：500g
芋焼酎（蔵 純粋 検定酒40°）：1.8L |
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１年目のうめ酒（芋焼酎）
芋焼酎の香りがある。コクがあり、うまい。
実を引き上げる。 |
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南高梅（和歌山産）：1kg
果糖：500g
芋焼酎（の馬36°）：1.8L |
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１年目のうめ酒（芋焼酎）。
果糖を使ったためか、フルーティな香り、味。少し甘い感じで、飲みやすい。
実を引き上げる。 |
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２年目（実を引き上げて１年目）のうめ酒（芋焼酎）。
果糖のフルーティさと芋焼酎の甘い感じがベストマッチ。 |
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南高梅（和歌山産）：1kg
氷砂糖：500g
芋焼酎（五代原酒37°）：1.8L |
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１ヶ月目のうめ酒（芋焼酎）。
色が付いてきました。 |
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３ヶ月目のうめ酒（芋焼酎）。
結構いい色出ています。 |
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１年目のうめ酒（芋焼酎）。
芋と梅の香りの相性抜群。酸味が強い。 |
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１年６ヶ月目のうめ酒（芋焼酎）。
芋と梅の相性が相変わらずよい。甘い香りに、まろやかな口当たり。
ということで、実を引き上げる。 |
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２年目（実を引き上げて６ヶ月目）のうめ酒（芋焼酎）。
芋焼酎だと、独特の芳香が。うまうま。 |
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３年目（実を引き上げて１年６ヶ月目）のうめ酒（芋焼酎）。
芋焼酎の独特の芳香が残る。 |
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４年目（実を引き上げて２年６ヶ月目）のうめ酒（芋焼酎）。
芋焼酎の香りがある。コクがあり、うまい。 |
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５年目（実を引き上げて３年６ヶ月目）のうめ酒（芋焼酎）。
芋焼酎らしさが少し。梅酒らしい感じがよく出ていて、うまい。 |
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