サイト名:果実酒工房
管理人:Azo

内容:管理人が果実酒作りにチャレンジしている様子を日記形式で紹介。
注意:20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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今日は高知の別のお店からヤマモモ(西村1号)が届いた。
ということで、今回は黒糖焼酎に漬ける。 |
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ヤマモモ(西村1号、高知産):500g
氷砂糖:250g
黒糖焼酎(奄美30度):900ml |
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1ヶ月目のヤマモモ酒(西村1号)。
鮮やかな赤。ストロベリーっぽい味もあり、おいしい。
ということで、実を引き上げる。 |
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1年目(実を引き上げて11ヶ月目)のヤマモモ酒(西村1号)。
黒糖焼酎の味が強く、ヤマモモっぽさ足りない。 |
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