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サイト名:果実酒工房

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内容:管理人が果実酒作りにチャレンジしている様子を日記形式で紹介。

注意:20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
 

 

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シークヮーサー酒(その3)

シークヮーサー酒 (2009.10.4)

シークヮーサーを入手。

ということで、シークヮーサー酒。

シークヮーサー(沖縄産):1kg
皮:約半分
氷砂糖:100g
ホワイトリカー:1.8L

シークヮーサー酒 (2009.10.10)

1週間目のシークヮーサー酒。

皮を引き上げる。
いい色と香りがでてます。

シークヮーサー酒 (2009.12.5)

2ヶ月目のシークヮーサー酒。

独特の香り。酸味、甘みのバランスがよく飲みやすい。
が、苦みもある。

ということで、実を引き上げる。

シークヮーサー酒 (2010.4.10)

6ヶ月目(実を引き上げてから4ヶ月目)のシークヮーサー酒。

独特な香りのレモン酒って感じ。

シークヮーサー酒 (2010.10.9)

1年目(実を引き上げてから10ヶ月目)のシークヮーサー酒。

独特な香りに、強烈な酸味。うまうま。

(完飲)



シークヮーサー酒(その2)

シークヮーサー酒 (2006.10.1)

今年もシークヮーサー入手。
ということで、シークヮーサー酒。

シークヮーサー(沖縄産):600g(34個)
皮:17個分
氷砂糖:100g
ホワイトリカー:900ml

シークヮーサー酒 (2006.10.7)

1週間目のシークヮーサー酒。

皮を引き上げる。
シークヮーサーの独特の香りがすごいです。

シークヮーサー酒 (2006.12.3)

2ヶ月目のシークヮーサー酒。

シークヮーサーの香りがすごいです。酸味が強くてよい感じ。

ということで、実を引き上げる。

シークヮーサー酒 (2007.4.7)

6ヶ月目(実を引き上げてから4ヶ月目)のシークヮーサー酒。

シークヮーサーの独特の香り。強烈な酸味。おいしいです。

シークヮーサー酒 (2007.10.6)

1年目(実を引き上げてから10ヶ月目)のシークヮーサー酒。

少し褐色となり、みかん系にありがちのイヤな臭いが少し混ざっているが・・・シークヮーサーの独特の香り、強烈な酸味は健在。

シークヮーサー酒 (2008.10.5)

2年目(実を引き上げてから1年10ヶ月目)のシークヮーサー酒。

柑橘の強い香り、酸味。いいかんいじ。

(2009.3 引っ越しのため処分)



シークヮーサー酒(その1)

シークヮーサー酒 (2005.10.9)

沖縄名産のシークヮーサー入手。

シークヮーサー(沖縄産)
実:31個分(400g)
皮:15個分
氷砂糖:50g
ウォッカ(スミノフ40°):750ml

シークヮーサー酒 (2005.10.15)

1週間目のシークヮーサー酒。
皮を引き上げる。
柑橘系の香りがすごいです。

シークヮーサー酒 (2005.11.12)

1ヶ月目のシークヮーサー酒を試飲。

独特の香りがすごいです。
味も、酸味が利いててよいです。

シークヮーサー酒 (2005.12.10)

2ヶ月目のシークヮーサー酒。

味、香りとも柑橘系。
しかも、独特です。

実を引き上げる。

シークヮーサー酒 (2006.4.15)

6ヶ月目(実を引き上げて4ヶ月目)のシークヮーサー酒

あいかわらず、独特の香り。
強烈な酸味。

シークヮーサー酒 (2006.10.14)

1年目のシークヮーサー酒。

独特の香りに、強烈な酸味。

(完飲)

 
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