サイト名:果実酒工房
管理人:Azo

内容:管理人が果実酒作りにチャレンジしている様子を日記形式で紹介。
注意:20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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ということで、シークヮーサー酒。
シークヮーサー(沖縄産):1kg
皮:約半分
氷砂糖:100g
ホワイトリカー:1.8L |
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1週間目のシークヮーサー酒。
皮を引き上げる。
いい色と香りがでてます。 |
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2ヶ月目のシークヮーサー酒。
独特の香り。酸味、甘みのバランスがよく飲みやすい。
が、苦みもある。
ということで、実を引き上げる。 |
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6ヶ月目(実を引き上げてから4ヶ月目)のシークヮーサー酒。
独特な香りのレモン酒って感じ。 |
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1年目(実を引き上げてから10ヶ月目)のシークヮーサー酒。
独特な香りに、強烈な酸味。うまうま。
(完飲) |
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今年もシークヮーサー入手。
ということで、シークヮーサー酒。
シークヮーサー(沖縄産):600g(34個)
皮:17個分
氷砂糖:100g
ホワイトリカー:900ml |
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1週間目のシークヮーサー酒。
皮を引き上げる。
シークヮーサーの独特の香りがすごいです。 |
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2ヶ月目のシークヮーサー酒。
シークヮーサーの香りがすごいです。酸味が強くてよい感じ。
ということで、実を引き上げる。 |
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6ヶ月目(実を引き上げてから4ヶ月目)のシークヮーサー酒。
シークヮーサーの独特の香り。強烈な酸味。おいしいです。 |
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1年目(実を引き上げてから10ヶ月目)のシークヮーサー酒。
少し褐色となり、みかん系にありがちのイヤな臭いが少し混ざっているが・・・シークヮーサーの独特の香り、強烈な酸味は健在。 |
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2年目(実を引き上げてから1年10ヶ月目)のシークヮーサー酒。
柑橘の強い香り、酸味。いいかんいじ。
(2009.3 引っ越しのため処分) |
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シークヮーサー(沖縄産)
実:31個分(400g)
皮:15個分
氷砂糖:50g
ウォッカ(スミノフ40°):750ml |
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1週間目のシークヮーサー酒。
皮を引き上げる。
柑橘系の香りがすごいです。 |
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1ヶ月目のシークヮーサー酒を試飲。
独特の香りがすごいです。
味も、酸味が利いててよいです。 |
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2ヶ月目のシークヮーサー酒。
味、香りとも柑橘系。
しかも、独特です。
実を引き上げる。 |
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6ヶ月目(実を引き上げて4ヶ月目)のシークヮーサー酒
あいかわらず、独特の香り。
強烈な酸味。 |
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1年目のシークヮーサー酒。
独特の香りに、強烈な酸味。
(完飲) |
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