サイト名：果実酒工房
管理人：Azo
内容：管理人が果実酒作りにチャレンジしている様子を日記形式で紹介。
注意：２０歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
|
|
|
南高梅（和歌山産）：1kg
果糖：500g
ブランデー（五一ブランデーＶＯ37°）：1.8L |
|
|
１年目のうめ酒（ブランデー）
甘い香りが特徴的。酸味があり、飲みやすい。
実を引き上げる。 |
|
|
国産ブランデー入手。
林農園「五一 ブランデーＶＯ ３７度」 |
|
南高梅（和歌山産）：1kg
氷砂糖：500g
ブランデー（五一ブランデー37°）：1.8L |
|
|
３ヶ月目のうめ酒（ブランデー）。
実がシワシワに。ブランデーの香りが強く、梅の香りが弱い。 |
|
|
６ヶ月目のうめ酒（ブランデー）。
梅の香り付きブランデーという感じ。 |
|
|
１年目のうめ酒（ブランデー）。
梅の実が種と同じ大きさになるぐらいエキスが抽出されまくり。梅の味が強いが、ブランデーぽさも残る。
ということで、実を引き上げる。 |
|
|
２年目（実を引き上げて１年目）のうめ酒（ブランデー）。
甘みと酸味のバランスがよい。少しコクが感じられる。澱が溜まっている。 |
|
|
３年目（実を引き上げて２年目）のうめ酒（ブランデー）。
コクがあり、うまい。澱が溜まっている。 |
|
|
５年目（実を引き上げて４年目）のうめ酒（ブランデー）。
酸味と甘みのバランスがよい。澱が少し。 |
|
|
梅（和歌山産南高梅）：1kg
氷砂糖：500g
ブランデー（サントリー「果実の酒用ブランデー」） |
|
|
１ヶ月目のうめ酒（ブランデー）。
色の変化はよくわかりません。 |
|
|
３ヶ月目のうめ酒（ブランデー）。
実がシワシワに。 |
|
|
６ヶ月目のうめ酒（ブランデー）。
ふつ〜に、ブランデーうめ酒。酸味はあまりなし。 |
|
|
１年目のうめ酒（ブランデー）。
いわゆる普通のうめ酒。特徴はあまりないが、うまいことには変わりなし。 |
|
|
２年目のうめ酒（ブランデー）。
アルコールの香りが強い。味は・・・普通のうめ酒。
ということで、実を引き上げる。 |
|
|
３年目（実を引き上げて１年目）のうめ酒（ブランデー）。
甘みが前面に出る。甘口でうまうま。 |
|
|
４年目（実を引き上げて２年目）のうめ酒（ブランデー）。
普通のうめ酒。 |
|
|
５年目（実を引き上げて３年目）のうめ酒（ブランデー）。
まろやかな感じ。 |
|
|
６年目（実を引き上げて４年目）のうめ酒（ブランデー）。
まろやかで、こくがある。 |
|
|
販売時期7月上旬〜8月下旬（その年の気候によって変動あり）2019年産【送料無料】長野県産 減農薬栽培で生食や加工品にも最適な「生ブルーベリー 約1ｋｇ箱」
＼国産レモンが不足しがちなこの季節に！／ニュージランド産のレモンは今が旬です。皮に苦味が少ないので、ジュースやお料理にも大活躍。メイヤーレモン １０個【ノンケミカル】【防カビ剤不使用】【ニュージーランド産】【人参ジュース】【慣行栽培】
【MAX500円クーポン】取手付梅酒の密封びん 4L （レシピ付き）果実酒瓶 梅酒瓶 セラーメイト (保存容器 調味料入れ まんまる堂)
《日新製糖》フルーツシュガー（果糖）【1kg】
梅酒用日本酒苗場山（なえばさん）日本酒1800ml果実酒用ホワイトリカーより最適日本酒、新潟地酒新潟地酒
35度 弥久 特製梅酒用 1800ml瓶 酒粕焼酎 杜の蔵 福岡県 化粧箱なし
〔清酒・日本酒〕9本まで同梱可★葵伝説しぼりたて原酒 21％ 1．8L 1本 （1800ml） 梅酒用 ホワイトリカー明利（メイリ・めいり）【RCP】
【少量入荷】【梅酒用にもおすすめ】【これぞ骨太】アサヒ 35度 1.8L
梅酒用 日本酒 梅ちゃん 1800ml 20度 鳥取県 梅津酒造 純米酒 果実酒用
【美味い果実酒造り用】むぎ焼酎 天盃 梅酒用 35度 1.8L
|
