HOME アメリカンチェリー アンコールオレンジ あんず 杏仁 いちご イチジク いよかん うめ(泡盛) うめ(芋焼酎) うめ(ウイスキー) うめ(ウォッカ) うめ(黒糖焼酎) うめ(米焼酎) うめ(そば焼酎) うめ(日本酒) うめ(ブランデー) うめ(ホワイトリカー) うめ(麦焼酎) うめ(ラム) かりん 河内晩柑 キウイ 清見オレンジ 清見タンゴール輝き きんかん クコの実 グレープフルーツ コーヒー 小夏 さくらんぼ サルナシ 山査子 シークヮーサー スイートスプリング すだち スモモ せとか ソルダム タンカン 摘果みかん デコポン ナシ 南津海 夏みかん ネーブル パイナップル ハスカップ はっさく はるか はるみ 姫リンゴ びわ ブルーベリー プルーン プラム 文旦 ベビーキウイ ポンカン マンダリン みかん メロン もも ヤマモモ(不明) ヤマモモ(亀蔵) ヤマモモ(広東) ヤマモモ(瑞光) ヤマモモ(西村1号) ゆず ラフランス リンゴ レーヌクロード レモン    あんずジャム イチゴジャム 梅ジャム 小夏マーマレード ソルダムジャム ネーブルマーマレード ハスカップジャム びわジャム ブルーベリージャム リンゴジャム レモンマーマレード

サイトについて

サイト名:果実酒工房

管理人:Azo


内容:管理人が果実酒作りにチャレンジしている様子を日記形式で紹介。

注意:20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
 

 

豆知識



リンク

果実酒くらぶ
ホームメイドリキュール
果実酒を楽しもう


高知ふくちゃん青果
みその農園
武田青果
梅干し屋 坂本くにゆき
 


一覧

HOME
アメリカンチェリー酒
アンコールオレンジ酒
あんず酒
杏仁酒
いちご酒
イチジク酒
いよかん酒
うめ酒(泡盛)
うめ酒(芋焼酎)
うめ酒(ウイスキー)
うめ酒(ウォッカ)
うめ酒(黒糖焼酎)
うめ酒(米焼酎)
うめ酒(そば焼酎)
うめ酒(日本酒)
うめ酒(ブランデー)
うめ酒(ホワイトリカー)
うめ酒(麦焼酎)
うめ酒(ラム)
柿酒
かりん酒
河内晩柑酒
キウイ酒
清見オレンジ酒
清見タンゴール輝き酒
きんかん酒
クコの実酒
グレープフルーツ酒
コーヒー酒
小夏酒
さくらんぼ酒
サルナシ酒
山査子酒
シークヮーサー酒
スイートスプリング酒
すだち酒
スモモ酒
せとか酒
ソルダム酒
タンカン酒
摘果みかん酒
デコポン酒
ナシ酒
南津海酒
夏みかん酒
ネーブル酒
パイナップル酒
ハスカップ酒
はっさく酒
はるか酒
はるみ酒
姫リンゴ酒
びわ酒
ブルーベリー酒
プルーン酒
プラム酒
文旦酒
ベビーキウイ酒
ポンカン酒
マンダリン酒
みかん酒
メロン酒
もも酒
ヤマモモ酒(不明)
ヤマモモ酒(亀蔵)
ヤマモモ酒(広東)
ヤマモモ酒(瑞光)
ヤマモモ酒(西村1号)
ゆず酒
ラフランス酒
リンゴ酒
レーヌクロード酒
レモン酒

あんずジャム
イチゴジャム
梅ジャム
小夏マーマレード
ソルダムジャム
ネーブルマーマレード
ハスカップジャム
びわジャム
ブルーベリージャム
リンゴジャム
レモンマーマレード



ラップ落とし蓋

添加剤

浮きやすい果実(りんごなど)を漬けるときに、ラップを丸めて落とし蓋にする、って話をよく聞くのですが、安全性はどうなんだろう・・・
ということで添加剤を調べてみました。で、以下にまとめを。

塩化ビニリデン衛生協議会
「ポリ塩化ビニリデン製ラップの添加剤について」
 以下、引用。
「・・・会員各社の家庭用ラップの添加剤として、環境ホルモンと疑われている物質が使用されているといった、誤った報道や記事が何度か取り上げられてきました。
当協議会は、これらの報道や記事に対して、直ちに事実誤認を指摘し、訂正を申し入れることによって、お詫や今後訂正する旨のご返事を得てきましたが、同時に、このような事実誤認が今後発生しないよう、会員各社と検討の結果、下記の通りポリ塩化ビニリデン製ラップに使用されている添加剤を具体的に開示することに致しました。

■ ポリ塩化ビニリデン製ラップに使用される添加剤
・脂肪酸誘導体(柔軟剤)(※)
  …「アセチルクエン酸トリブチル」、
「アセチルモノラウリル酸グリセリド」
・エポキシ化植物油(安定剤)
  …「エポキシ化亜麻仁油」または「エポキシ化大豆油」
(※)製品により1種類あるいは2種類を使用」
ポリ塩化ビニリデン製ラップとしては、旭化成のサランラップ、クレハのクレラップがよく知られていますね。
環境ホルモンと疑われている物質は使ってないようです。

日本ビニル工業会 ストレッチフィルム部会
「塩化ビラップ原材料及び添加剤の開示について」
 以下、引用。
「・・・これら化学物質の中には、環境省が1998年5月に発表したSPEED’98でしめされた物質(内分泌かく乱化学物質として疑われている物質)は、含まれておりません。・・・
■ 樹脂
・ポリ塩化ビニル
■ 可塑剤
・アジピン酸-ジ-イソノニル ・アジピン酸 -ジ-n-アルキル ・アジピン酸-ジ-アルキル
・アジピン酸ポリエステル ・グリセリン酢酸脂肪酸エステル ・エポキシ化大豆油
・エポキシ化亜麻仁油 ・エポキシ化亜麻仁油脂肪酸ブチル
・エポキシステアリン酸オクチル
■安定剤
・カルシウム化合物 ・亜鉛化合物(非水溶性) ・マグネシウム化合物
・イオウ系酸化防止剤 ・フェノール系酸化防止剤 ・アルコール類 ・パラフィン類
・リン化合物
■防曇剤
・グリセリン脂肪酸エステル ・ソルビタン脂肪酸エステル 
・ポリオキシエチレン脂肪アルコールエーテル・ポリエチレングリコール脂肪酸エステル
・ポリオキシエチレンソルビタン脂肪酸エステル
■ 滑剤
・ステアリン酸等の高級脂肪酸・脂肪族炭化水素系
・一価、多価アルコールの脂肪酸エステル
■その他
・ブタジエンメタクリル酸アルキルスチレン重合体
・トリデシルポリオキシエチレン(4〜10)リン酸」
ポリ塩化ビニル製ラップも、環境ホルモンと疑われている物質は使ってないようです。

まとめ

ポリ塩化ビニリデン製ラップ、ポリ塩化ビニル製ラップとも、環境ホルモンと疑われている物質は使ってないようです。まぁ、ラップをお酒に漬ければ、上記の添加剤の溶出は、避けられないと思いますが・・・

添加剤の入っていないラップとしては、ポリオレフィン製ラップである宇部興産ポリラップシーアイ化成ローズラップなどがあるようですので、添加剤が気になる人は、こっちの方が安心かも。

 
楽天

フルーツ・果物


国産ブルーベリーの美味しさと栄養素をそのまま冷凍加工。お好きな時にお好きな量を簡単調理!送料無料 山形県産 冷凍 ブルーベリー 約1kg 国産 ブルーベリー フルーツ


\国産レモンが不足しがちなこの季節に!/ニュージランド産のレモンは今が旬です。皮に苦味が少ないので、ジュースやお料理にも大活躍メイヤーレモン 10個 ノンケミカル 防カビ剤不使用 ニュージーランド産 海外産 人参ジュース用 慣行栽培 レモンハイ


【買い回りに♪】愛媛産 小夏 1kg 訳あり【2品で+1kg(3kgセット) 3品で+2kg(5kgセット)】【送料無料(一部地域除く)】愛媛県産 こなつ ニューサマーオレンジ 日向夏 土佐小夏 家庭用 フルーツ 旬の果物 くだもの 果実 食品 コロナ 在宅 応援 みかん 蜜柑 柑橘類 かんきつ


ガラス保存容器


においが付きにくく、中身が見えるガラス製密封びんです。【保存瓶】【密封瓶】【セラーメイト】【星硝】【キャッシュレス決済で5%還元!】4L星硝 Cellamate(セラーメイト)取手付密封びん 4L(4974452220339)【10P05Sep15】【保存瓶】【密封瓶】【セラーメイト】【星硝】


リカー・その他


《日新製糖》フルーツシュガー(果糖)【1kg】


梅酒作りに最適な純米原酒です♪富久錦(ふくにしき) 純米原酒 梅酒用 20度 1800ml【美味しく漬けれる説明書付き】【令和1BY/2020年産】【果実酒用】【兵庫県加西市産米100%】【アルコール20度以上の日本酒です】


 [清酒・日本酒]9本まで同梱可★葵伝説しぼりたて原酒 21% 1.8L 1本 (1800ml) 梅酒用 ホワイトリカー明利(メイリ・めいり)【RCP】


<梅酒・果実酒用>日本酒 苗場山(なえばさん)1800ml 果実酒用 ホワイトリカーより最適 新潟地酒


純大麦 天盃 梅酒用 博多むぎ焼酎1800ml 35度


梅酒用 果実酒用 日本酒梅酒用 日本酒 梅ちゃん 1800ml 20度 鳥取県 梅津酒造 純米酒 果実酒用


酒粕焼酎に米焼酎を加えた梅酒用のお酒です。35度 弥久 特製梅酒用 1800ml瓶 酒粕焼酎 杜の蔵 福岡県 化粧箱なし


Amazon







Copyright(C) 2005-2020 Azo

today: 0333 / yesterday: 516 / total: 2504444
(since 2005.8.11)